Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2017 du Château Les Aronnières est un vin rouge fascinant de la région connue pour sa richesse aromatique et son équilibre. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, ce type de vin inclut souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2017, issu d'une année favorable aux vins rouges, révèle un terroir argilo-calcaire typique de l'appellation, favorisant des vins charpentés et expressifs. Les techniques de vinification mettent en avant la tradition et le savoir-faire, souvent en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit. Le Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen modéré par le Mistral, offre un style de vin généreux et fruité. Le Château Les Aronnières se distingue par son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribuant au prestige de la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec une daube provençale ou des côtes d’agneau grillées, dont les saveurs riches et herbacées s'harmonisent merveilleusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Un plateau de charcuterie ou un fromage affiné de la région, comme le Saint-Marcellin, compléterait agréablement cette expérience gourmande. Ces choix accentuent le caractère traditionnel et convivial des vins de la Vallée du Rhône.
Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Observez sa teinte pourpre intense aux reflets violets, qui annonce une belle concentration. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes de garrigue. En bouche, goûtez sa texture souple et ses tanins bien intégrés, offrant une finale chaleureuse et persistante. Ce vin polyvalent saura séduire tant par sa simplicité que par sa profondeur.
