Vin Côtes-du-rhône Ortas - Les Rastellains - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Rastellains" 2019 produit par le Château Ortas est un bel exemple du savoir-faire de la Vallée du Rhône. Composé principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin rouge présente une robe rubis intense avec des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. La récolte de 2019, marquée par un climat chaud et sec, a donné des vins particulièrement concentrés et équilibrés. Le terroir riche en galets roulés et son climat méditerranéen contribuent à sa structure et sa complexité. Château Ortas, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, est un acteur clé de la région.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel sont des choix parfaits. Pour une touche locale, un gratin dauphinois ou des légumes provençaux rôtis feront ressortir le fruité et l'épice du vin tout en créant une harmonie régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa belle robe, puis humez pour apprécier son bouquet fruité et épicé. En bouche, explorez la rondeur et la complexité des saveurs qui caractérisent ce millésime 2019. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète.