Vin Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Belleruche - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Belleruche 2016 de M. Chapoutier est un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne le caractère généreux de cette région viticole française emblématique. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah, ce vin révèle des arômes de fruits rouges et d'épices, soutenus par une structure tanique équilibrée. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des sols variés allant des galets roulés aux argiles, ce qui contribue à la diversité des vins produits. M. Chapoutier, domaine vénérable avec une longue histoire de viticulture biodynamique, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un mijoté de bœuf ou une ratatouille, qui souligneront magnifiquement ses notes épicées et fruitées. Les spécialités régionales telles que les saucisses de Toulouse ou un gratin dauphinois compléteront aussi bien ce vin, créant un accord harmonieux avec son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Belleruche 2016, servez-la à une température d'environ 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge profonde et brillante, puis développez vos sens en appréciant les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en notant la douceur des tannins et la richesse des saveurs, qui se prolongent agréablement en bouche.