Vin Côtes-du-rhône La vieille ferme - Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "La Vieille Ferme" Cuvée Blanc 2023 est un vin qui incarne l'élégance et la diversité de cette région renommée de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se distingue par son assemblage soigneusement équilibré, souvent comprenant des cépages comme le Grenache Blanc, la Clairette ou l'Ugni Blanc, réputés pour leur fraîcheur et leur finesse. Récolté dans le millésime 2023, ce vin profite d'un terroir généreux, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent une belle minéralité et une complexité aromatique. La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant chaleur et ensoleillement, ce qui accentue les arômes fruités et floraux du vin. La Vieille Ferme, un domaine bien établi, est admirée pour sa production de vins accessibles et de qualité, ancrée dans une tradition viticole séculaire.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la fraîcheur de ce Côtes-du-Rhône Blanc, envisagez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer et des salades estivales simplement assaisonnées. Les saveurs subtiles de viandes blanches, comme le poulet rôti aux herbes de Provence, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une quiche aux légumes du soleil ou d'un fromage de chèvre doux, des choix qui valoriseront son profil aromatique et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour en apprécier toutes les nuances. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez délicatement pour capter les notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses subtils arômes fruités, qui évoquent une promenade au cœur des vignes de la Vallée du Rhône.