Vin Côtes-du-rhône Cellier des Terres Blanches - Intuition - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Intuition" 2018 du Cellier des Terres Blanches est un vin rouge issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et équilibrés, et ce vin ne fait pas exception. Le millésime 2018 offre une belle maturité, avec des arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées, typiques des assemblages de cette région. Le terroir, influencé par son climat méditerranéen et ses sols variés de galets roulés et d'argile, enrichit le vin d'une complexité certaine. Le domaine Cellier des Terres Blanches est reconnu pour son engagement envers la vinification traditionnelle tout en intégrant des techniques modernes, lui permettant de produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats généreux et savoureux qui sublimeront ses arômes. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille niçoise mettra en valeur les épices et le fruité du vin. De plus, des fromages affinés tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire créeraient une belle harmonie gustative. Les plats régionaux de la Vallée du Rhône, comme un coq au vin ou une daube provençale, sont également d'excellentes options d'accord.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Carafez le vin pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis inspirez ses fragrances de fruits et d'épices. En bouche, portez attention à sa texture soyeuse et à l'équilibre entre fruité et épices. Avec ces conseils, vous maximiserez votre expérience de dégustation et dévoilerez toute la richesse de ce Côtes-du-Rhône.