Vin Côtes-du-rhône Domaine Bastide Jourdan - Le Secret de Papé Roger - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Le Secret de Papé Roger" 2018 du Domaine Bastide Jourdan est un vin rouge de caractère. Provenant de la région viticole renommée de la Vallée du Rhône en France, cette cuvée incarne l'équilibre typique du terroir de l'appellation régionale. Les cépages typiques tels que le Grenache, le Syrah, et peut-être le Mourvèdre, forment un assemblage qui reflète la richesse du millésime 2018, avec ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, et pour son climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, contribuant à la complexité et à la finesse des vins. Le Domaine Bastide Jourdan, avec son histoire familiale et son engagement envers des pratiques viticoles durables, s’est forgé une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues compléterait parfaitement ses arômes fruités et épicés, tandis que ses tannins souples s'harmoniseraient bien avec des plats à base de viande. Pour un accord régional, optez pour un coq au vin ou une daube provençale qui rehausseraient les nuances complexes de ce Côtes-du-Rhône.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis plongez-vous dans ses arômes enivrants de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, à la dégustation, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante qui invite à la prochaine gorgée.