Vin Côtes-du-rhône Leon Perdigal - 2023

Avis Viniou

Le Leon Perdigal Côtes-du-Rhône 2023 est un vin rouge vibrant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, spécifiquement de l'appellation Côtes-du-Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, ces vins sont généralement issus d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2023 est jeune et frais, promettant une expression fruitée soutenue par des nuances épicées. Ancré dans un terroir riche avec un sol majoritairement argilo-calcaire, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen qui contribue à sa profondeur et son équilibre. La maison Leon Perdigal, forte d'une tradition viticole, est reconnue pour sa capacité à respecter le savoir-faire local tout en innovant discrètement.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, tournez-vous vers des plats qui sauront équilibrer sa vivacité et ses épices. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes, feront merveille. Pour une approche méditerranéenne, pensez à une ratatouille provençale, qui résonne avec les notes fruitées et épicées du vin. Le fromage de chèvre affiné offre également une alliance séduisante et régionale, renforçant l'ancrage culturel du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe éclatante avant de passer au nez, où vous découvrirez des arômes de fruits rouges, de poivre et d'herbes de Provence. En bouche, vous apprécierez son équilibre entre les tanins souples et l'acidité fraîche, signant une finale harmonieuse.