Vin Côtes-du-rhône Gourt de Mautens - 2012

Avis Viniou

Le Gourt de Mautens 2012 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, nichée dans la réputée Vallée du Rhône en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, ces vins possèdent généralement une belle structure issue de cépages tels que Grenache, Syrah ou Mourvèdre. Ce millésime 2012 promet des arômes évolués grâce au vieillissement, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et de nuances leathérisées, influencées par un terroir généreux de sols variés et un climat méditerranéen. La région, avec son climat ensoleillé et ses sols diversifiés, favorise des vins chaleureux et épicés typiques du Rhône. Le domaine Gourt de Mautens est connu pour son approche méticuleuse et respectueuse de l'environnement, produisant des vins de caractère et de renommée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa richesse aromatique. Un cassoulet ou un ragoût de bœuf mijoté aux épices fera ressortir ses notes épicées et sa rondeur en bouche. Des fromages affinés de la région, comme un Comté bien vieilli, complèteraient également à merveille ce vin. Vous pourriez aussi envisager une daube provençale pour un accord régional parfait qui magnifiera la complexité de ce Côtes-du-Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18 °C, après un passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant d'inhaler ses arômes complexes. Laissez-vous ensuite séduire par sa texture en bouche et ses saveurs persistantes. Prenez le temps de savourer chaque étape pour profiter de toute la profondeur et l'élégance de ce vin remarquable.