Avis Viniou
Le Domaine La Florane propose avec sa cuvée À Fleur 2021 un Côtes-du-Rhône rouge reflétant l'élégance et la diversité de la région. Élaborée probablement à partir de cépages typiques comme le Grenache et la Syrah, cette cuvée s'illustre par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. Située en Appellation régionale, la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols variés composés principalement de galets et d'argile qui apportent une typicité distincte aux vins. Le Domaine La Florane, connu pour son respect du terroir et des pratiques viticoles durables, allie tradition et modernité pour offrir des vins de caractère.
En termes de gastronomie, ce vin s'accorde parfaitement avec un gigot d'agneau au thym, un magret de canard aux épices ou encore une ratatouille provençale. Ces plats soulignent ses notes épicées et fruitées tout en équilibrant sa structure tannique. Pour rester dans la tradition régionale, un civet de sanglier serait un accord tout aussi remarquable, mettant en valeur la profondeur et la complexité de la cuvée.
Pour apprécier pleinement la cuvée À Fleur 2021, servez-la à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez son nez où se mêlent fruits rouges, épices et une légère touche de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle longueur.
