Vin Côtes-du-rhône Domaine Montmartel - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2023 du Domaine Montmartel est un vin rouge issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, en France. Cette région est connue pour sa richesse géologique, offrant un terroir varié qui contribue à la complexité des vins. Sans blend spécifié, ce vin pourrait être dominé par des cépages typiques tels que le Grenache ou la Syrah, appréciés pour leurs arômes fruités et épicés. Le millésime 2023, marqué par un climat équilibré, promet un vin harmonieux. Domaine Montmartel, avec son histoire riche et réputation de produire des vins authentiques, exprime ici le caractère traditionnel et raffiné de la région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, pensez à des plats rustiques tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les mets méditerranéens, comme une ratatouille ou des tapenades, rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Optez pour des plats régionaux comme la gardianne de taureau pour valoriser les arômes et l’acidité équilibrée de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour laisser ses arômes se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis prenez le temps de sentir les notes de fruits rouges et épices. En bouche, appréciez sa structure souple et sa finale persistante.