Vin Côtes-du-rhône Château des Tours - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Château des Tours, niché dans l'appellation Côtes-du-Rhône, produit un rouge élégant avec sa Cuvée Réserve 2019. Ce vin, typiquement de la Vallée du Rhône, provient d'un terroir généreux qui offre un mélange harmonieux de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 présente une robe rubis profond, dévoilant des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, avec des sols caillouteux parfaits pour la viticulture, et est reconnue pour ses vins puissants et structurés. Le Château des Tours a une réputation bien établie pour produire des vins de qualité, respectant les traditions viticoles locales tout en embrassant l'innovation.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Côtes-du-Rhône se mariera à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les plats riches en saveur, comme une ratatouille ou une daube provençale, souligneront ses notes épicées et sa texture généreuse. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à une tapenade ou une charcuterie provençale.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa couleur intense avant de plonger le nez dans ses riches bouquets. En dégustant, appréciez son équilibre entre la concentration fruitée et la finesse des tanins. Ce processus vous permettra d'apprécier pleinement les nuances de ce vin élégant.