Vin Côtes-du-rhône Château des Tours - Réserve - 2003

Avis Viniou

Le Château des Tours, niché au cœur de la région renommée de la Vallée du Rhône, nous offre ici un superbe Côtes-du-rhône 2003, issu de leur Cuvée Réserve. Ce vin rouge se distingue par un assemblage harmonieux, mettant souvent en avant des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2003, réputé pour ses conditions climatiques chaudes, a donné naissance à des vins riches, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et de subtiles nuances boisées, issues des techniques de vinification traditionnelles. La Vallée du Rhône, célèbre pour ses sols diversifiés allant des galets roulés aux argiles profondes, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, parfait pour favoriser la maturity des raisins. Le Château des Tours, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire artisanal, jouit d'une grande réputation, notamment pour son engagement à produire des vins authentiques reflétant pleinement leur terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-rhône, envisagez des accords mets-vins avec des plats aux saveurs prononcées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accordera merveilleusement avec l'intensité et la complexité du vin. Des plats de la région comme une daube provençale ou une ratatouille accompagneraient également bien ce vin, réveillant ses arômes fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-rhône à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, respirez les arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices, avant de savourer une attaque ronde et généreuse, suivie d'une finale persistante et équilibrée.