Vin Côtes-du-rhône Chateau des Tours - Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2015 du Chateau des Tours est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, issu de l'Appellation régionale. Cette cuvée Réserve se distingue par son assemblage typique de cépages, souvent dominé par le grenache, avec du syrah et du mourvèdre. Le millésime 2015 est reconnu pour sa richesse et sa concentration, attribuées à des conditions climatiques idéales avec un bel équilibre entre chaleur et pluies. Le terroir argilo-calcaire apporte profondeur et minéralité au vin. Le domaine respecte des méthodes de vinification traditionnelles pour révéler la pureté du fruit. La région, célèbre pour son climat méditerranéen, ses étés chauds, et ses sols diversifiés, influencent ce style de vin généreux et épicé. Fondé il y a plusieurs décennies, le Chateau des Tours jouit d'une réputation d'excellence grâce à ses vins profonds et authentiques.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, qui souligneront ses notes épicées et fruitées. Ce vin s'accordera également magnifiquement avec une ratatouille niçoise ou une planche de charcuteries artisanales pour un apéritif convivial. Ces plats régionaux apportent un bel écho aux saveurs intenses de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis aux reflets brillants. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez en notant la rondeur de ses tannins et la persistance de sa finale fruitée.