Vin Côtes-du-rhône Chateau des Tours - Réserve - 2017

Avis Viniou

Le Château des Tours, niché dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous présente ce Côtes-du-Rhône 2017, un vin rouge qui incarne l'expression authentique de son terroir. La cuvée Réserve, un assemblage typique de cépages rhodaniens tels que le Grenache et la Syrah, se distingue par sa profondeur et sa complexité. Le millésime 2017, grâce à des conditions climatiques favorables, offre une robe rubis intense, des arômes de fruits mûrs et d'épices, rehaussés par une structure tannique élégante. La Vallée du Rhône est renommée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, qui confèrent aux vins leur richesse et leur diversité. Le Château des Tours, avec sa longue histoire de savoir-faire viticole, jouit d'une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des mets qui en révèleront toute la palette aromatique. Un magret de canard aux figues, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux seraient des choix judicieux. Pour une harmonie régionale, servez-le avec une daube provençale ou une ratatouille de légumes du soleil. Ces plats mettront en valeur les notes épicées et le fruité du vin, tout en apportant une belle complexité gustative.

Pour apprécier pleinement ce Château des Tours 2017, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il bénéficiera d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa belle couleur rubis, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la richesse de ses saveurs et la finesse de ses tanins, qui témoignent de la qualité de ce vin exceptionnel.