Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Vieilles Vignes" 2009 du Domaine Roger Perrin est une véritable expression de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins puissants et aromatiques. Ce millésime est issu de vignes anciennes qui apportent une concentration exceptionnelle au vin, souvent un assemblage typiquement rhodanien de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le sol caillouteux et l'ensoleillement généreux de la région favorisent une maturation optimale des raisins. Le Domaine Roger Perrin, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel combiné à des techniques modernes, offrant des vins équilibrés et chaleureux. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue au caractère généreux de ce vin.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2009, envisagez des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux dattes et abricots. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront également bien avec des ragouts ou une ratatouille. Pour une harmonisation locale, essayez-le avec une daube provençale ou une gardiane de taureau, qui souligneront parfaitement ses arômes complexes et sa structure tannique.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre une aération adéquate, libérant ainsi tous ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, typiques d'un vin de cet âge, puis plongez votre nez dans le verre pour sentir les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale longue et épicée.
