Vin Côtes-du-rhône Domaine Fond Croze - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Fond Croze, situé dans l'appellation Côtes-du-rhône, produit des vins rouges typiques de la Vallée du Rhône, réputés pour leur richesse et leur complexité. Ce Côtes-du-rhône 2021 évoque les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de fines herbes, typiques du terroir de garrigue et des sols argilo-calcaires de la région. Les vins de cette région bénéficient d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et sont souvent issus d'un assemblage de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le Domaine Fond Croze est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur ses saveurs : des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, des plats en sauce à base de tomates, ou encore un fromage affiné à pâte molle. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou une daube provençale, se marieront parfaitement avec ce vin grâce à leurs arômes méditerranéens qui répondent aux notes épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-rhône à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En premier lieu, observez la belle robe rubis du vin. Ensuite, humez pour apprécier les nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante, confirmant sa complexité et son potentiel de plaisir.