Vin Côtes-du-rhône Guigal - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc 2023 de Guigal, bien que son assemblage reste non spécifié, est typique de cette région réputée pour ses vins blancs aromatiques, souvent issus de cépages comme la Marsanne, la Roussanne et le Viognier. Ce millésime récent promet fraîcheur et vivacité, bénéficiant d'un terroir marqué par des sols variés et un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorables à l'élaboration de vins expressifs. La Vallée du Rhône, reconnue pour sa diversité géologique et climatique, produit des vins aux profils riches et équilibrés. Le Domaine Guigal, fondé en 1946, jouit d'une solide réputation grâce à sa capacité à combiner tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône Blanc accompagnera harmonieusement des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un tartare de poisson blanc. Il se marie également bien avec des plats de légumes méditerranéens comme une ratatouille. Pour une alliance régionale, envisagez un fromage de chèvre frais, dont l'acidité et la texture compléteront magnifiquement le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un court passage en carafe, de 15 à 30 minutes, suffit à libérer ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, qui s'exprimera pleinement si vous prenez le temps d'en savourer chaque gorgée.