Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Cuvée Coudoulet de Beaucastel 2018 de la Famille Perrin est un vin rouge d'exception, issu d'une région viticole célèbre pour ses terres inondées de soleil et son héritage vinicole. Assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault, ce millésime offre une belle richesse aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de la Vallée du Rhône est caractérisé par des sols variés allant du galet roulé à l'argilo-calcaire, influencés par un climat méditerranéen aux étés chauds et hivers doux. La Cuvée Coudoulet est souvent vinifiée avec un élevage partiel en fûts pour apporter complexité et rondeur. La Famille Perrin, réputée pour sa maîtrise et son innovation, a depuis longtemps ancré sa renommée dans cette région en produisant des vins de haute qualité.
Pour mettre en valeur le Coudoulet de Beaucastel 2018, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les notes fruitées et épicées du vin s’accorderont parfaitement avec des plats mijotés tels qu’un ratatouille ou des côtelettes d'agneau grillées. Pour une immersion locale, dégustez-le avec une daube provençale qui sublimera ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs et de poivre.
Servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité. Il est recommandé de le carafer pendant environ 1 heure afin d'oxygéner ses arômes et d'adoucir ses tanins encore jeunes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre entre puissance et élégance. Les tanins bien intégrés et la finale persistante feront de chaque gorgée une véritable expérience sensorielle.
