Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Le Temps est Venu" 2022 de Stéphane Ogier est un vin rouge provenant d'une des régions les plus prestigieuses de France, la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré avec soin, incarne l'essence même du terroir rhodanien avec sa structure équilibrée et son bouquet aromatique typique. La cuvée est principalement composée de Grenache et de Syrah, cépages emblématiques de la région, apportant une belle profondeur et une richesse aromatique de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 offre une fraîcheur appréciable grâce aux conditions climatiques favorables de l'année, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui caractérisent le climat méridional de la région. Les sols variés de galets roulés et argilo-calcaires de la région contribuent également à la complexité de ce vin. Le domaine Stéphane Ogier, réputé pour sa modernité et son savoir-faire, a su tirer parti des traditions viticoles pour créer des vins authentiques respectant le style rhodanien.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sublimeront ses notes épicées et fruitées. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des choix judicieux, apportant un goût de terroir qui se mariera harmonieusement avec les arômes du vin. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille méridionale accompagneraient aussi à merveille ce vin, rehaussant son caractère expressif tout en respectant sa rondeur en bouche.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de révéler toute l'étendue de ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'évaluer sa robe profonde en observant le verre, puis inspirez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, laissez le vin glisser doucement en bouche, où sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés se révéleront, offrant un moment de dégustation des plus agréable.
