Vin Côtes-du-rhône Caves Saint-Pierre - Les Pierrasques - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Pierrasques 2020 des Caves Saint-Pierre est un Côtes-du-Rhône rouge provenant de la célèbre Vallée du Rhône. Ce vin est une expression authentique de son terroir, généralement élaboré à partir des cépages Grenache et Syrah, offrant un profil riche en fruits rouges et noirs, des notes épicées et une structure tannique élégante. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant une bonne maturité des raisins. Le sol composé principalement de galets roulés confère à ce vin une minéralité caractéristique. La région, reconnue pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, influence le style généreux et aromatique de ce vin. Les Caves Saint-Pierre, avec une longue tradition viticole, sont renommées pour leur savoir-faire et la qualité régulière de leurs cuvées.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords mets-vins traditionnels tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les saveurs robustes de la viande s'harmonisent parfaitement avec la structure du vin. Des plats de la même région, comme une daube provençale, mettront en avant les arômes épicés et fruités du vin, tout en respectant son caractère authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe pendant une heure afin de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis foncée, puis immergez-vous dans ses arômes enivrés de fruits mûrs et d'épices douces au nez. Enfin, goûtez et appréciez la rondeur et la belle fraîcheur de ce vin, en prenant note de la persistance aromatique et de l'équilibre harmonieux en bouche.