Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2014

Avis Viniou

Le Clos Val Seille 2014, Cuvée Saint Georges, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, dans la magnifique région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre, évoque tout le caractère généreux et fruité de ces variétés, complété par des notes épicées et légèrement boisées grâce à sa maturation en fût. La région, réputée pour son climat méditerranéen et ses sols riches en galets roulés, offre des vins à la fois structurés et élégants. Clos Val Seille, fort d'une tradition familiale, est reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses qui magnifient le terroir local.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2014, les plats de viande grillée, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, s'avèrent parfaire l'harmonie de ses arômes. Les plats à base de champignons ou les légumes rôtis accentuent aussi ses nuances terreuses et épicées. Pensez également à des classiques régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille, qui sauront sublimer les saveurs généreuses de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa texture harmonieuse, tout en appréciant la longue persistance de ses saveurs.