Vin Côtes-du-rhône Ph. Bouchard & Cie - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2016 du Château Ph. Bouchard & Cie est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins généreux et structurés. Bien qu'aucun assemblage ne soit renseigné, il est probable que ce vin soit composé de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa qualité exceptionnelle, marquée par un été chaud et sec qui a permis d'atteindre une belle maturité phénolique. La région tire avantage de sols variés et d'un climat méditerranéen aux influences continentales, apportant complexité et équilibre. Ph. Bouchard & Cie perpétue une riche tradition viticole qui se ressent dans la finesse et l'authenticité de ses vins, ancrée dans le respect du terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, des accords mets-vins classiques comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient parfaits. Les arômes épicés et fruités du vin se marieraient aussi très bien avec une côte de bœuf grillée ou des plats à base de champignons sauvages. Pour une harmonie locale, accompagnez ce vin de charcuteries provençales ou de fromages affinés de la région comme le Picodon.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur rubis profonde. Au nez, recherchez des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa structure tannique élégante, qui se clôturent sur une belle longueur.