Vin Côtes-du-rhône Domaine Mazurd - Carte Blanche - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Mazurd propose avec sa Cuvée Carte Blanche 2019 un Côtes-du-Rhône rouge typique de la région, reconnu pour sa générosité et sa complexité aromatique. Ce vin, issu de l'Appellation Côtes-du-Rhône en vallée du Rhône, se distingue par un assemblage harmonieux de cépages traditionnels tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable à une maturité optimale, confère à ce vin son caractère fruité et épicé. Le terroir de galets roulés et l'ensoleillement généreux de la région contribuent à sa structure et à sa rondeur. Le Domaine Mazurd, malgré sa relative jeunesse, s’est forgé une réputation grâce à son engagement pour des techniques de vinification respectueuses du terroir et de la tradition rhodanienne.

Pour sublimer la Cuvée Carte Blanche 2019, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf seront magnifiées par les tannins souples et les arômes de fruits rouges du vin. Les plats épicés, comme un tajine d'agneau aux épices ou un cassoulet, s'accordent également à merveille grâce à la complexité aromatique du vin. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une gardiane de taureau, typique de la région rhodanienne.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C après un carafage de 30 minutes, permettant une bonne oxygénation. À l'œil, ce vin présente une belle robe rubis profonde. Au nez, il libère des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, sa texture soyeuse et ses notes de réglisse et de poivre sont à savourer pleinement. Adoptez un rituel de dégustation en observant d'abord la couleur, en humant ensuite les arômes qui s’échappent du verre, puis en laissant le vin déployer toute sa palette en bouche.