Vin Côtes-du-rhône Baron de Montfaucon - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc 2020 du Château Baron de Montfaucon est un vin de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, renommée pour ses vins expressifs et de caractère. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les Côtes-du-Rhône blancs intègrent souvent des assemblages de Grenache Blanc, Viognier, ou Marsanne, offrant fraîcheur et complexité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques propices, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir varié, avec des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, accentue les arômes fruités et floraux, typiques de la région. Le Château Baron de Montfaucon, riche d’une histoire séculaire, intègre des techniques de vinification qui respectent l'authenticité de son terroir, contribuant à sa réputation grandissante.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Côtes-du-Rhône blanc de plats tels que des poissons grillés, des crustacés, ou encore un fromage de chèvre affiné. Ses arômes délicats de fruits à chair blanche et sa fraîcheur s'harmoniseront à merveille avec une salade niçoise ou une bouillabaisse, plats emblématiques de la région qui renforceront son expression aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C pour préserver sa vivacité. Un léger passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. En dégustant, commencez par admirer sa robe brillante, puis laissez-vous enivrer par ses notes parfumées de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche dévoilera un équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui se prolonge en une finale élégante et persistante.