Vin Côtes-du-rhône Maison Ravoire - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2023 de la Maison Ravoire est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus emblématiques de France, la Vallée du Rhône. Cette appellation régionale est réputée pour ses vins à base de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir riche en galets roulés et d'un climat méditerranéen chaud et sec, apportant au vin une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges et d'épices. La Maison Ravoire, riche d'une tradition viticole ancestrale, est renommée pour ses techniques de vinification qui préservent l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, misez sur des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Une grillade d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet seraient excellents pour créer une harmonie gustative. Pour un accord régional parfait, essayez une daube provençale, où les épices et la viande se marient à merveille avec les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis dans le verre, humez les fragrances de fruits rouges et d'épices, puis dégustez en appréciant son équilibre entre tanins souples et acidité vive. Cette approche vous permettra de saisir toute la complexité et la richesse de ce Côtes-du-Rhône 2023.