Vin Côtes-du-rhône Domaine la Destinée - À la gloire de nos pères - 2017

Avis Viniou

Le Domaine la Destinée nous offre avec sa cuvée "À la Gloire de nos Pères" un joli exemple de l'expression des Côtes-du-Rhône rouges. Le millésime 2017, une année souvent marquée par le bon ensoleillement, offre des vins riches et bien structurés. Cette cuvée, probablement à base de Grenache et de Syrah, exhibe des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de nuances épicées empreintes de la typicité de la Vallée du Rhône. La région, réputée pour son terroir diversifié alliant galets roulés, marnes et argiles, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par le mistral, offrant des conditions idéales pour la vigne. Le Domaine la Destinée, bien enraciné dans l'histoire viticole locale, est connu pour sa capacité à produire des vins élégants et authentiques.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un tajine d'agneau aux pruneaux se marieront parfaitement avec ses arômes intenses. Pour une expérience régionale, un gigot d'agneau de Sisteron ou une daube provençale apporteront un harmonieux accord mets-vins.

Pour déguster dans des conditions optimales, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rouge intense, puis inspirez les parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez ses tanins souples et sa belle structure, qui se prolongent en une finale savoureuse et persistante.