Vin Côtes-du-rhône Rocca Maura - 1737 - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée 1737" de Rocca Maura, millésime 2021, présente une robe rouge éclatante typique de cette région viticole renommée. Situé dans la Vallée du Rhône, le vignoble bénéficie d'un terroir varié, où se mêlent galets roulés, argile et calcaire, sous un climat méditerranéen avec des influences continentales. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Le domaine Rocca Maura se distingue par son respect des traditions et son ancrage historique, contribuant à la réputation de qualité des Côtes-du-Rhône.

Pour accompagner la "Cuvée 1737", optez pour des plats généreux qui sublimeront ses arômes intenses. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des travers de porc grillés ou un cassoulet se marieront parfaitement avec ses notes épicées. Vous pouvez également envisager des plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui renforceront le caractère méridional du vin.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique. En observant sa couleur profonde, vous noterez les reflets pourpres. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa belle structure et son équilibre, qui se prolongent en une finale persistante et harmonieuse.