Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2020 "Réserve" est un vin rouge typique de la vallée du Rhône, bénéficiant d'un climat méridional et d'un terroir varié composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés. Ce vin, bien que sans cépage spécifié, est probablement issu d'un assemblage de Grenache, Syrah et éventuellement de Mourvèdre, cépages phares de la région. Le millésime 2020 a donné des vins équilibrés, bénéficiant d'une belle concentration et d'une fraîcheur agréable grâce à un climat mediterranéen idéal et à des techniques de vinification traditionnelles mais précises. La région, connue pour sa diversité, offre un cadre riche et expressif, influencé par son histoire millénaire. Le domaine "Réserve" a su gagner une renommée pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles locales.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats mettant en valeur sa structure et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des ratatouilles ou des plats à base de viande grillée se marient parfaitement avec ce vin. En restant dans la tradition régionale, pensez à une daube provençale ou un plateau de charcuteries locales pour souligner les nuances épicées et sauts en bouche de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, explorez ses arômes au nez, alliant fruits rouges mûrs et touches épicées, puis savourez sa texture souple et ses tanins fondus. Ces étapes vous offriront une belle expérience sensorielle et vous révéleront toute la complexité et la richesse de ce Côtes-du-Rhône.
