Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Mas de Libian, non millésimé, incarne le caractère généreux et fruité typique de la région. Cette cuvée Khayyâm, un assemblage riche, est ancrée dans le terroir varié et ensoleillé de la Vallée du Rhône, où s'altèrent sols caillouteux et argilo-calcaires. Le domaine familial Mas de Libian a su tirer parti de ces conditions uniques pour élaborer des vins en agriculture biologique, prônant des techniques de vinification respectueuses de la nature. Depuis plusieurs générations, le domaine jouit d'une réputation solidement établie pour ses vins empreints de sincérité et de vivacité.
Pour accompagner ce vin rouge, misez sur des plats généreux qui sauront souligner ses arômes épicés et ses notes de fruits rouges. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un gratin dauphinois seront des choix parfaits. Vous pouvez également opter pour un ratatouille ou une daube provençale, des spécialités régionales qui feront écho au caractère méditerranéen de ce Côtes-du-Rhône.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, puis découvrez son bouquet parfumé au nez, avant de savourer sa rondeur et sa souplesse en bouche. Ce vin saura vous séduire par son équilibre et sa profondeur.
