Avis Viniou
Le Domaine des Tours, situé en Vallée du Rhône, vous propose un Côtes-du-Rhône 2018 rouge, captivant par sa structure et sa profondeur. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une dominante de Grenache, accompagnée possiblement de Syrah et de Mourvèdre, typiques de l'appellation. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle maturité et une richesse aromatique. Ce vin est élaboré dans une région où la diversité des sols – argileux, calcaires et sableux – et le climat méditerranéen influencent intensément le vin, le dotant d'un caractère chaleureux et épicé. Le Domaine des Tours bénéficie d'une solide réputation, grâce à sa longue histoire de production de vins authentiques et emblématiques du terroir.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, des ratatouilles méditerranéennes ou encore des saucisses grillées aux épices. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin, tout en créant une belle harmonie gustative. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec une daube provençale, un plat qui s'accorde parfaitement avec la vivacité et la structure de ce vin rhodanien.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et rubis. Ensuite, humez le bouquet pour capter les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin révéler des tanins souples et une belle longueur en bouche.
