Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône rouge de la Famille Richaud, millésime 2018, est un vin typique de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses rouges pleins de caractère. Ce vin, sans mention spécifique de cépages, pourrait intégrer des variétés classiques de la région telles que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce terroir offre des sols argilo-calcaires influencés par un climat méditerranéen aux étés chauds et hivers doux. La Famille Richaud est reconnue pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et joue un rôle important dans la réputation des vins de la région grâce à son engagement pour une vinification minimaliste respectant le fruit et le terroir.
Pour magnifier ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes accompagnant la structure tannique et le fruité généreux du vin. Un cassoulet traditionnel ou un ragoût de bœuf à la provençale saura également sublimer ses arômes de garrigue et d’épices. Essayez également un fromage affiné de la région, comme un Saint-Marcellin, pour un accord local réussi.
Dégustez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'une heure. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis, puis humez les arômes généreux qui s’en dégagent avant de goûter pour découvrir sa belle rondeur et longueur en bouche. Cette approche vous garantira une expérience sensorielle complète.
