Vin Côtes-du-rhône Demoiselle Suzette - Délice des sens - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc "Cuvée Délice des Sens" 2023 de Demoiselle Suzette se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache Blanc, la Clairette et la Roussanne. Le millésime 2023 a bénéficié des conditions climatiques clémentes de la Vallée du Rhône, favorisant des raisins bien équilibrés. Ce vin révèle un terroir riche en argiles calcaires, qui lui confère une belle minéralité. La région viticole est marquée par un climat méditerranéen et des influences de mistral, offrant ainsi une fraîcheur remarquable aux vins. Demoiselle Suzette, un domaine avec une histoire familiale riche, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification soignée.

Pour mettre en valeur les saveurs de cette cuvée délicate, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre affinés ou une salade fraîche aux agrumes complèteront également ce vin blanc. Les plats régionaux, tels que la brandade de morue, se marieront à merveille, accentuant l'équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes permettra d'exhaler ses arômes subtils. À la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés. Ensuite, apportez votre nez au verre pour découvrir des arômes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son caractère harmonieux, et laissez-vous surprendre par sa persistance minérale en finale.