Avis Viniou
La Famille Richaud produit un Côtes-du-Rhône 2018, un vin rouge issu de la renommée région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation régionale. Ce terroir est riche en argiles rouges et galets roulés, idéaux pour des cépages typiques comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien que le vin ne spécifie pas son assemblage. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable, mêlant chaleur et précipitations équilibrées, favorisant des vins riches et concentrés. La Famille Richaud est respectée pour son approche biologique et minimaliste en vinification, mettant en avant l'expression pure du terroir. Cette région est célèbre pour ses étés chauds et doux hivers, contribuant à des vins à la fois robustes et élégants, imprégnés de culture locale riche et variée.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats de caractère comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises qui feront ressortir ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Comté, se marieraient aussi admirablement. Les plats typiques de la région, comme une ratatouille ou des caillettes, accentueront le côté convivial et généreux de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de livrer toute leur complexité. À l'œil, observez sa belle robe pourpre intense. En approchant le verre, savourez le bouquet de fruits rouges et noirs, d'épices et d'une touche de garrigue. En bouche, recherchez l'équilibre entre puissance et finesse, qui définit les grands vins de la Vallée du Rhône.
