Avis Viniou
La cuvée Réserve 2022 du Château Famille Perrin, un Côtes-du-Rhône Blanc, est un bel ambassadeur de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc, produit en majorité à partir de cépages comme la Marsanne, la Roussanne et le Viognier, présente un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2022 s'annonce particulièrement expressif grâce à un climat clément avec juste ce qu'il faut de chaleur pour favoriser une belle maturité des raisins. Le terroir de la région, caractérisé par ses sols caillouteux et ses influences méditerranéennes, contribue à la typicité du vin, apportant une minéralité et une rondeur agréable. La famille Perrin, reconnue pour son engagement et son histoire respectée dans la production de vins de qualité, allie des techniques traditionnelles et modernes pour commander des vins à la fois authentiques et raffinés.
Pour mettre en valeur les arômes délicats et fruités de ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des accords avec des plats légers et savoureux. Des fruits de mer grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieront admirablement bien avec ses notes florales et d'agrumes. Un fromage de chèvre frais, très prisé dans la région, est également recommandé pour éveiller vos papilles. Pour une touche locale, accompagnez ce vin d'un gratin dauphinois ou de légumes grillés à la provençale, deux traditions culinaires régionales qui soulignent avec douceur les caractéristiques de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône Blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes suffira pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, qui trahit sa jeunesse et sa vivacité. En approchant le verre du nez, des senteurs de pêche blanche, de poire et de fleurs d'acacia apparaîtront, soutenues par une subtile minéralité. En bouche, goûtez à l'harmonie entre fraîcheur et rondeur, avant de terminer sur une finale tendrement persistante.
