Avis Viniou
La cuvée Réserve Blanc 2024 de la Famille Perrin, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un vin élégant et rafraîchissant. Composée principalement de cépages typiques de la région comme le Viognier, la Marsanne et la Roussanne, cette cuvée se caractérise par des arômes floraux et fruités, accompagnés de délicates notes minérales. Le millésime 2024, malgré sa jeunesse, promet une belle vivacité grâce à un terroir argilo-calcaire et un climat méditerranéen qui tempère la maturation des raisins. La Vallée du Rhône est renommée pour sa diversité géologique et sa tradition vigneronne incontournable, combinant chaleur estivale et mistral rafraîchissant. La Famille Perrin, renommée pour son savoir-faire transmis depuis des générations, élabore des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de leur terroir.
Pour sublimer les arômes de ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des plats à base de poissons blancs, tels qu'un filet de bar rôti ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Il se mariera également harmonieusement avec des fromages de chèvre frais ou une volaille grillée. Les spécialités locales telles qu'une bouillabaisse provençale ou une ratatouille apporteront également un bel équilibre gustatif, imprégnant le palais de notes aromatiques qui se fondent avec celles du vin.
Afin d'apprécier pleinement les nuances de ce blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est préférable de ne pas carafrer ce jeune millésime pour préserver sa fraîcheur et son bouquet. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, avant d’humer les parfums floraux et fruités qui s’échappent du verre. Enfin, savourez sa complexité en bouche, combinant une belle acidité et une texture onctueuse, qui laisse une finale rafraîchissante et persistante.
