Vin Côtes-du-rhône Domaine du Grand Plantier - 2016

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Plantier propose ici un Côtes-du-Rhône rouge 2016, typique des vins expressifs de cette région. Généralement, ce type de vin est élaboré à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, réputé pour sa richesse aromatique et sa structure. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien équilibrés avec une belle concentration. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône, composé de sols variés allant des alluvions aux galets roulés, confère une complexité unique aux vins. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et sec, la Vallée du Rhône est une région vinicole prolifique avec une longue histoire de viticulture, influençant fortement le caractère et la typicité des vins produits. Le Domaine du Grand Plantier, bien que moins connu, a su gagner une réputation grâce à son respect des traditions et une vinification soignée.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront souligner sa générosité fruitée et ses tanins souples. Des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard aux épices accompagneront parfaitement ce vin. Pour un accord régional, essayez une daube provençale ou des fromages affinés de la région, tels qu'un Camembert au lait cru ou un Pont-l'Évêque, qui sublimeront ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler sa palette aromatique complète. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin avant de le servir. Commencez par observer sa robe brillante, d'un rouge profond aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour détecter les arômes de fruits rouges mûrs, d’épices subtilement mêlés à une pointe de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondants et sa finale persistante. Ce rituel garantit une expérience dégustative optimisée pour ce millésime de qualité.