Vin Côtes-du-rhône Domaine du Grand Plantier - Daussant J à Vedène - 2018

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Plantier nous propose ici sa Cuvée Daussant J à Vedène, un rosé de 2018 issu de la prestigieuse appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin, élaboré dans la région de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un terroir diversifié avec des sols principalement constitués d'argile et de calcaire, influencés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les cépages souvent utilisés pour les rosés de la région incluent le grenache, la syrah et le cinsault, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé. Le Domaine du Grand Plantier, fort de son histoire et son savoir-faire, produit des vins respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins légers et frais. Des plats comme une salade niçoise, des poissons grillés ou des légumes provençaux se marieraient parfaitement avec ce Côtes-du-Rhône. Les saveurs méditerranéennes, telles que les herbes de Provence, rehausseront encore davantage l'expérience gustative. Vous pourriez également explorer des spécialités locales comme la ratatouille ou une tarte à la tomate et aux herbes.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Daussant J à Vedène, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe de 15 à 30 minutes suffira à révéler la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe légèrement rosée, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre avant de savourer sa finale délicate et persistante.