Vin Côtes-du-rhône Chateau des Tours - 2014

Avis Viniou

Le Château des Tours, situé en Vallée du Rhône, produit ce Côtes-du-Rhône 2014, un rouge de caractère. La région est réputée pour ses vins robustes, généralement composés de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2014 se distingue par un équilibre entre fraîcheur et maturité, résultant des conditions climatiques idéales de l'année. Le terroir argilo-calcaire, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une complexité aromatique et une structure veloutée. Le domaine, connu pour son respect de la tradition et sa réputation solidement établie, est un ambassadeur des vins de cette région historique et dynamique.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les saveurs riches et épicées de ces plats mettront en valeur les arômes de fruits noirs et d'épices douceâtres du vin. Un fromage affiné comme le Reblochon ou un plat de daube de bœuf, relevé d'épices, s'harmonisera également parfaitement en incorporant les éléments culturels et gustatifs de la région.

Pour déguster ce Côtes-du-Rhône 2014, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, permettant une meilleure ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits noirs, de poivre et d'herbes méditerranéennes. Enfin, goûtez en appréciant sa texture souple et sa finale persistante, révélant tout le savoir-faire du Château des Tours.