Vin Côtes-du-rhône Domaine Viret - Renaissance - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Viret, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France, produit la Cuvée Renaissance 2019, un vin rouge remarquable. Cette cuvée, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, incarne l'expression authentique du terroir régional. Le millésime 2019 se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes de fruits rouges mûrs, notes épicées et subtiles touches florales. Le climat méditerranéen allié aux sols variés de galets roulés et argilo-calcaires confère à ce vin toute sa complexité et sa fraîcheur. Domaine Viret, reconnu pour ses pratiques biodynamiques, valorise une approche respectueuse du terroir, enrichissant ainsi la réputation croissante de ce domaine.

Pour accompagner la Cuvée Renaissance 2019, vous pourriez envisager des plats de viande grillée, comme l'agneau rôti aux herbes ou le magret de canard. Les saveurs intenses de ce vin s'accorderont également à merveille avec une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois, accentuant les arômes terreux et épicés. Un plateau de fromages affinés de la région, tel qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon, offrirait également une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation de ce vin, privilégiez une température de service d'environ 16-18°C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'oxygéner et de révéler ses nuances. Commencez par observer la robe éclatante et profonde, puis humez pour détecter la complexité de ses arômes. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre, en remarquant la persistance aromatique qui en fait un vin de caractère.