Vin Côtes-du-rhône Château de Gourdon - Grand Chemin - 2020

Avis Viniou

Le Château de Gourdon propose avec sa Cuvée Grand Chemin 2020 un Côtes-du-Rhône Rouge qui incarne parfaitement l'essence de cette région viticole emblématique. Sélectionnée avec soin, cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage typique de la Vallée du Rhône, souvent dominé par la Syrah et le Grenache. Le millésime 2020 témoigne d'une belle maturation, influencé par le climat méditerranéen et les sols variés de galets roulés, de limons et d'argiles. La région, connue pour ses étés chauds et ses vents, favorise une concentration aromatique intense. Le Château de Gourdon, avec sa longue tradition viticole, jouit d'une réputation d'excellence conjuguant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer le Côtes-du-Rhône 2020, optez pour des viandes grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf, qui soulignent sa structure généreuse et ses tanins soyeux. Les plats en sauce, comme un cassoulet ou un coq au vin, se marieront également parfaitement, permettant aux arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une ratatouille ou d'une daube provençale, qui en révèleront la profondeur aromatique.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour révéler ses nuances complexes et sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez et appréciez son équilibre harmonieux entre puissance, fraîcheur et persistance en bouche.