Vin Côtes-du-rhône Chateau des Tours - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 du Château des Tours est l'expression d'un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas fournis, les Côtes-du-Rhône incluent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur des sols variés mais généralement riches en galets roulés. Ce millésime 2018 se caractérise par une belle maturité, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et une pointe de réglisse. La Vallée du Rhône, marquée par un climat méditerranéen, offre des conditions idéales avec ses étés chauds et ses vents qui préviennent les maladies. Le Château des Tours, reconnu pour son respect des traditions et la qualité constante de ses vins, bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation bien établie dans la région.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à l'associer avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les légumes grillés et les plats de la cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille, rehausseront aussi ses saveurs. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie truffé, trouveront un harmonieux écho avec les tanins soyeux et les arômes fruités de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'une belle intensité rouge. Ensuite, humez le vin pour déceler ses arômes complexes et enfin, goûtez-le en appréciant son équilibre entre fruits, épices et structure tannique. Ce moment de dégustation vous permettra d'apprécier toute la richesse de ce vin et son terroir.