Vin Côtes-du-rhône Yannick Alléno & Michel Chapoutier - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2023 de Yannick Alléno & Michel Chapoutier est un vin rouge typique de la vallée du Rhône, où prédomine le Grenache, souvent accompagné de Syrah et Mourvèdre. Ce millésime promet d'être jeune et vibrant, reflétant un terroir aux sols variés de galets roulés et d'argiles qui s'épanouissent sous un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. La vallée du Rhône est réputée pour ses techniques de vinification respectueuses qui mettent en avant la pureté du fruit et une structure élégante. Le domaine Alléno & Chapoutier incarne une alliance de savoir-faire gastronomique et viticole, s'illustrant par des vins expressifs et respectueux de leur terroir.

Pour mettre en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et ses subtiles notes d'épices, ce Côtes-du-Rhône se mariera à merveille avec un magret de canard aux figues ou des côtelettes d'agneau grillées. Les plats régionaux comme une ratatouille provençale ou une bouillabaisse apporteront une harmonie supplémentaire à ce rouge, soulignant ses accents méditerranéens et épicés. Les fromages affinés, comme le Reblochon, offriront également un délicieux contraste de saveurs.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe rubis brillante, humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche structurée et ses tanins soyeux qui garantissent une expérience gustative harmonieuse et mémorable.