Vin Côtes-du-rhône Chateau La Croix Chabriere - La diva - 2000

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

Ce Château La Croix Chabrière, millésime 2000, est un Côtes-du-Rhône blanc issu de la cuvée La Diva. La région de la Vallée du Rhône est célèbre pour la diversité de ses terroirs et cépages, qui contribuent à sa riche palette de vins. La cuvée typique est souvent composée de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, bien que le détail du blend exact pour ce vin ne soit pas disponible. En ce qui concerne la région, le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs, combiné aux sols variés allant des galets roulés à l’argile et au calcaire, prodigue une typicité marquée aux vins. Le Château La Croix Chabrière a su s’inscrire dans cette tradition en veillant sur son vignoble avec soin, alliant techniques modernes et respect des savoir-faire ancestraux.

Accords Mets & Vins :

Pour sublimer les arômes du Château La Croix Chabrière blanc, pensez à des mets légers qui ne masquent pas sa finesse. Un poisson grillé, par exemple, rehaussé d'une sauce au beurre blanc, accentuera ses notes florales et fruitées. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques poêlées, et un plateau de fromages de chèvre apporteront également une harmonie délicate. Pour un mariage local, de petits artichauts à la barigoule, une spécialité provençale, s'avérera un choix judicieux.

Conseils de Dégustation :

Servez ce Côtes-du-Rhône blanc à une température idéale de 10-12 °C pour optimiser l'expression de ses arômes. Un carafage de 30 minutes pourrait permettre au vin de s’ouvrir pleinement, offrant ainsi une palette aromatique plus riche. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, qui devrait afficher une couleur dorée brillante. Ensuite, humez-en le bouquet pour percevoir ses premières notes florales, avant de le goûter pour en apprécier la texture soyeuse et l’équilibre entre fraîcheur et longueur en bouche.