Vin Côtes-du-rhône Domaine des Bernardins - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rosé 2020 du Domaine des Bernardins est un vin vibrant et rafraîchissant de la célèbre région de la Vallée du Rhône. Bien que l'assemblage ne soit pas indiqué, les Côtes-du-Rhône rosés proviennent souvent de cépages Grenache, Cinsault, ou Syrah, connus pour leur fraîcheur et leurs notes fruitées. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, optimisant l'expression fruitée du vin. Les sols variés, allant des galets roulés aux argilo-calcaires, confèrent une complexité unique à ce vin. Le Domaine des Bernardins, avec ses racines ancrées dans l'histoire régionale, est réputé pour sa production de vins de grande qualité, combinant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rosé, envisagez des plats légers et savoureux. Des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, ainsi que des tapenades d'olives sont des choix parfaits. Pour une touche régionale, une ratatouille provençale ou des brochettes de légumes méditerranéens mettront en valeur l'équilibre et la fraîcheur du vin. Ces choix soulignent les arômes fruités et la vivacité du rosé tout en garantissant une belle harmonie gustative.

La dégustation de ce vin rosé sera optimale à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le servir après une demi-heure au frais aidera à révéler ses arômes délicats. Commencez par apprécier sa robe rosée brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'agrumes qui s'en dégagent. En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Savourez-le pour pleinement apprécier sa finale agréablement fruitée et rafraîchissante.