Vin Côtes-du-rhône Domaine Tourbillon - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 du Domaine Tourbillon est un vin rouge typique de la région vallonnée de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2022, de couleur rubis, est marqué par une fraîcheur et une structure tannique élégante grâce à un climat propice et des techniques de vinification traditionnelles. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, confère au vin une belle expressivité aromatique. Le Domaine Tourbillon, avec son histoire riche, est réputé pour sa production de vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords avec des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf grillé. Des plats régionaux comme une ratatouille ou une daube provençale seraient également idéaux, car ils respectent l'origine du vin tout en équilibrant ses saveurs fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante, explorez ses arômes fruités et épicés au nez, puis dégustez en appréciant l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité fraîche. Ce vin révélera ainsi toute sa complexité et sa richesse.