Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône blanc de la Famille Perrin est un vin non millésimé, souvent élaboré à partir de cépages typiques comme le Grenache Blanc, la Roussanne ou la Viognier. La région des Côtes-du-Rhône est réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen offrant chaleur et ensoleillement, idéal pour produire des vins riches et équilibrés. La Famille Perrin, reconnue pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole qui met l'accent sur l'authenticité et le respect du terroir, reflétant ainsi l'excellence des vins de la région. Leur engagement envers des pratiques de vinification naturelles contribue à la réputation de ce domaine renommé.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné. Les saveurs rôties de volaille, agrémentées d'épices douces, se marieraient également bien. Les spécialités provençales, comme une tapenade d'olives vertes ou une salade niçoise, créeraient une harmonie gustative parfaite, combinant la fraîcheur et la rondeur du vin à celles des ingrédients régionaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Une aération de 20 à 30 minutes dans un verre suffira à libérer ses arômes. Commencez par observer sa teinte brillante, puis humez délicatement pour apprécier ses notes florales et fruitées. Laissez enfin vos papilles savourer sa fraîcheur et son équilibre. Un vin savoureux à déguster dans sa jeunesse pour apprécier pleinement son dynamisme.
