Avis Viniou
Le Domaine des Tours 2020 est un vin blanc provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la région emblématique de la Vallée du Rhône en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour l'utilisation de variétés comme le Viognier, la Marsanne et la Roussanne. 2020 a été une année favorable, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis de développer des arômes frais et bien équilibrés. La diversité géologique, notamment avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité des vins de cette région. Le Domaine des Tours, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques et expressifs, reste un pilier de cette région viticole influencée par un climat méditerranéen.
Pour accompagner ce vin blanc du Domaine des Tours, envisagez des plats comme un filet de sole au beurre blanc, des moules marinières ou un fromage de chèvre frais. Ces accords soutiendront le caractère vif et les arômes floraux du vin. Pour une expérience régionale authentique, un gratin dauphinois peut également être une belle alliance, les saveurs crémeuses s’harmonisant bien avec la fraîcheur et la rondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône blanc idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être envisagé, surtout si vous souhaitez accentuer ses arômes après un an en bouteille. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa teinte jaune pâle. Au nez, cherchez des notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin représente une belle expression du terroir rhodanien et mérite une dégustation attentive.
