Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Réserve" 2022 de la Famille Perrin est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus célèbres de France, la Vallée du Rhône. Ce vin reflète bien le caractère typique de cette appellation régionale grâce à un assemblage traditionnel de cépages, notamment le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022 est marqué par un climat ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins, apportant une belle concentration de saveurs fruitées. Les sols variés de la région, alliant galets roulés et terres argilo-calcaires, contribuent à la complexité aromatique du vin. La Famille Perrin, réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions, incarne l'histoire et la qualité des vins rhodaniens.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui s’accorderont avec sa richesse et son authenticité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore une ratatouille provençale mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux, comme une daube de boeuf à la provençale, enrichiront encore davantage l'expérience gustative. Ce vin se prête également bien à être servi avec des fromages affinés tels qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lorsqu'il est dans votre verre, commencez par observer la robe rubis, puis portez-le au nez pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique, reflet d'un terroir unique et d'une vinification soignée.
