Avis Viniou
Le Domaine de La Croisette nous offre un Côtes-du-Rhône rosé issu de la région prestigieuse de la Vallée du Rhône. Bien que ce vin soit non millésimé et sans cépage précisé, il est typique de l'appellation, souvent élaboré à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. Ces cépages sont cultivés sur un terroir varié, allant des sols argileux aux granulats calcaires, qui favorisent des rosés frais et fruités. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses brises rafraîchissantes, joue un rôle crucial, apportant équilibre et vivacité. Le domaine, riche en héritage, est reconnu pour sa passion et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses des traditions locales.
En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône rosé accompagnera parfaitement des plats estivaux. Pensez à des salades composées, des pique-niques gourmands avec charcuterie et fromages frais ou une tarte aux légumes du soleil. Les crustacés, tels que les crevettes grillées ou une bouillabaisse provençale, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Pour une option régionale, un tian de légumes ou une pissaladière assureront une association harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets saumonés. Au nez, vous percevrez des notes florales et fruitées suivies, à la dégustation, d'une fraîcheur en bouche équilibrée par une belle acidité. Profitez de cette expérience sensorielle pour savourer les subtilités qui font le charme de ce vin.
