Vin Côtes-du-rhône Château Saint-Jean - 2001

Avis Viniou

Le Château Saint-Jean 2001 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, issu de la région viticole de la Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par son millésime 2001, une année marquée par des conditions climatiques favorables, procurant des vins d'une belle concentration. Bien qu'il n'y ait pas de mention précise des cépages, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent des assemblages dominés par le Grenache, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre. Les techniques de vinification traditionnelles de la région permettent de mettre en valeur la richesse et le caractère épicé du terroir. La Vallée du Rhône bénéfice d'un climat méditerranéen idéal avec des hivers doux et des étés chauds, contribuant à la maturité optimale des raisins. Combinant influences géologiques variées, le sous-sol de galets roulés et d'argile renforce l'intensité aromatique des vins. Le Château Saint-Jean possède une histoire ancrée dans la tradition viticole, reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui accentueront ses saveurs complexes et épicées. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, assaisonnées avec des herbes de Provence, créeront un mariage exquis. Les plats en sauce, tels qu'un ragoût de bœuf ou une daube provençale, trouveront également leur place aux côtés de ce vin. Pour des accords régionaux, un cassoulet ferait écho au caractère rustique et chaleureux des Côtes-du-Rhône.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour sublimer ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Au nez, attendez-vous à un bouquet expressif de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes herbacées. En bouche, ce vin révèle une structure équilibrée avec des tanins fondus, offrant une finale persistante.